Pyzy drożdżowe
- 1 godz. 10 min
Pochodzę z Wielkopolski. U nas mówi się: kluchy na łachu, parowce, kluchy z łacha, kluchy na lumpie. Kluski przypominają mi dzieciństwo, niedzielny obiad pieczona kaczka z jabłkami i modrą kapustą :)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1kg mąki pszennej
około 3/4 litra mleka
30g drożdży
2 jajka
sól
cukier
Wystaw ocenę:
4.48 (166 ocen)
Pyzy drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wlać 1,5 szklanki letniego mleka. Pokruszyć do niego drożdże, dodać odrobinę cukru, na wierzch posypać lekko mąką. Naczynie przykryte ściereczką odstawić w ciepłe miejsce.
- 2. Gdy zaczyn wyrośnie, dodać do niego przesianą mąkę, pozostałe mleko z wymieszanymi jajkami. Dodać do tego szczyptę soli oraz dwie płaskie łyżki cukru. Wszystko dokładnie wyrobić na jednolitą masę.
-
3.
Miskę przykryć ścierką i ponownie odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto zwiększy dwukrotnie objętość, zaczynamy formowanie kluch. Łyżką odrywamy po kawałku ciasta, a następnie ręcznie (ręce obsypujemy mąką) formujemy kulki, obtaczamy w mące i odkładamy na deskę obsypaną mąką do wyrośnięcia. Podrośnięte układamy porcjami w garnku do parowania. Parujemy około 10 minut.
Porady
Z podanych składników wyszło 30 sztuk klusek :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze