Malins mustiga korv stroganoff. Foto: Malin Randeniye.
Mat med Malin
Recept: Malins mustiga korv stroganoff
Malin bjuder på sin variant av korv stroganoff som innehåller rökt paprika, tomatpuré, soja och crème fraiche för extra mustighet.
Malins Mustiga korv stroganoff
4 portioner
500 g falukorv
1 lök
½ msk olja
1 msk tomatpuré
½ tsk rökt paprikapulver
1 msk mörk kinesisk soja
2 ½ dl lätt crème fraiche
Tillbehör
Ris
Gröna ärtor
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen och tina frysta gröna ärtor.
Skala och finhacka löken. Skär korven i stavar. Hetta upp oljan i en gryta på medelvärme och svetta löken mjuk och mild. Tillsätt korven och stek med den i några minuter. Tillsätt tomatpuré och låt den bryna med ett tag. Tillsätt den rökta paprikan och sojan och blanda om. Tillsätt crème fraiche och låt allt koka ihop. Servera med riset och ärtorna.
/Recept av Malin Randeniye
