• 

  barbecuepakket §

  ---

  • 

    Barbecuepakket kinderen §

    • hamburger gegaard
    • barbecueworst
    • satéstokje

    € 3,75 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecuepakket Plus §

    • rundvleessalade/ scharrelsalade (200gram p.p)
    • knoflooksaus
    • barbecuesaus
    • cocktailsaus
    • stokbrood met kruidenboter
    • bordje met pochet bestek (weggooi)

    € 4,98 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecuepakket Budget §

    • varkenssaté groot
    • speklapje gemarineerd
    • hamburger
    • filetlapje gemarineerd
    • barbecueworst

    € 7,50 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Barbecuepakket Kingsize §

    • varkenssaté groot
    • biefstukspies
    • hamburger of barbecueworst
    • filetlapje gemarineerd
    • speklapje gemarineerd
    • kipspies piri piri

    € 9,98 / persoon

    persoon

    stel samen
  • 

    Barbecuepakket American Style §

    • spareribs
    • hamburger vers
    • kip Texas
    • varkenssaté
    • rundersteak gemarineerd
    • speklapje gemarineerd

    € 11,50 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Pakket Buurtbarbecue §

    • kip Texas
    • varkenssaté
    • speklapje gemarineerd
    • hamburger vers
    • shaslick
    • 200 gram rundvleessalade
    • 3 soorten sausjes
    • stokbrood en kruidenboter
    • weggooibord met pochet bestek

    € 13,50 / persoon

    persoon

    voeg toe
• 

  barbecue §

  ---

  • 

    Barbecueworst §

    Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.

    € 7,50

    x 5 stuks

    voeg toe
  • 

    Barbecueworst kaas jalapeno §

    Barbecueworst gevuld met kaas.

    € 8,25

    x 5 stuks

    voeg toe
  • 

    Beefburger §

    Verse runderhamburger gemaakt van mager rundergehakt en diverse kruiden. Heerlijk om te grillen.

    € 1,75

    stuk

    voeg toe
  • 

    Biefstukspies gemarineerd §

    Een spies met malse stukjes biefstuk.

    € 2,49

    stuk

    voeg toe
  • 

    Black Angus hamburger §

    De Black Angus Burger heeft de smaak van gerijpt rundvlees en is lekker mals.

    € 3,15

    stuk

    voeg toe
  • 

    Entrecôte Argentina §

    Dungesneden entrecôte in een heerlijke marinade.

    € 8,23 / ±250 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Garnalenspies §

    Een lekker en gezond visgerecht voor op de barbecue.

    € 2,90

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gegaarde spareribs §

    Perfecte spareribs voor de barbecueliefhebber.

    € 9,45 / ±500 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gemarineerde filetlap §

    Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
    Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
    Heerlijk voor op de barbecue!

    € 1,95

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gemarineerde kipfilet §

    Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.

    € 1,69 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Gemarineerde lamskotelet §

    Malse lamskotelet gemarineerd in een kruidige marinade.

    € 3,15

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gemarineerde speklap §

    Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.

    € 1,70

    stuk

    voeg toe
  • 

    Golfstick §

    Een spiesje van drie balletjes afgewisseld met een stukje paprika.

    € 1,95

    stuk

    voeg toe
  • 

    Hamburger voorgegaard §

    Een heerlijke barbecuehamburger. Al voorgegaard dus zo klaar.

    € 1,30

    stuk

    voeg toe
  • 

    Hawaïstick §

    Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.

    € 1,99

    stuk

    voeg toe
  • 

    Kip op stok §

    Kippendijenspies omwikkeld met rookspek.

    € 1,99

    stuk

    voeg toe
  • 

    Kip Texas §

    Smaakvol stukje kipdijfilet in een heerlijke Texaanse marinade.

    € 1,69 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Kipsaté §

    Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

    € 1,75

    stuk

    voeg toe
  • 

    Kipspies Piri Piri §

    Heerlijke spies van kipfilet gemarineerd in een klassieke piri-pirisaus.

    € 1,99

    stuk

    voeg toe
  • 

    Lamsrack §

    Supermals vlees in een heerlijke marinade. Ideaal voor de barbecue.

    € 11,97 / ±300 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Lange ritter §

    Deze lekkernij heeft qua uiterlijk wel wat weg van een Hollandse frikandel. Daarmee houdt iedere vergelijking echter op. Lange ridders zijn gemaakt van vers mager varkens- en rundvlees dat klein is gehakt. Het deeg is met verse kruiden en uien op smaak gebracht en tot het frikandelformaat gevormd. Deze Duitse gehaktstaven zijn in de frituur voorgebakken en ideaal voor op de barbecue.

    € 1,75

    stuk

    voeg toe
  • 

    Oerhammetje §

    Heerlijke kluifjes gemaakt van de varkenshiel met een klein botje. Dit botje wordt dusdanig bewerkt dat er een handgreep blijft.

    € 2,75

    stuk

    voeg toe
  • 

    Picanha steak §

    Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben. Het is een smakelijk gedeelte van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is.

    € 4,98 / ±200 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Procureurlap gemarineerd §

    Deze malse procureurlapjes worden gesneden van de varkensprocureur (hals/schouder) en daarna gekruid. Heerlijk voor op de barbecue.

    € 1,55 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Procureurspies §

    Een spies met heerlijk zacht vlees van de procureur.

    € 1,99

    stuk

    voeg toe
  • 

    Rib-eye §

    Rib-eye is een dik, goed dooraderd en mooi rood stuk vlees. Heerlijk voor op de barbecue.

    € 8,98 / ±250 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Runderschnitzel §

    Een schnitzel kan ook prima bereid worden op de barbecue.

    € 3,44 / ±150 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Shaslick (varkensspies) §

    Spies met heerlijk gekruid varkensvlees, ui, spek en paprika.

    € 1,95

    stuk

    voeg toe
  • 

    Varkenshaasspies §

    Met de hand geregen en gesneden varkenshaas spies. De varkenshaas is het zachtste en mooiste stukje vlees van het varken.

    € 2,15

    stuk

    voeg toe
  • 

    Varkenssaté §

    Varkenssatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

    € 1,70

    stuk

    voeg toe
  • 

    Verse hamburger §

    De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.

    € 1,65

    stuk

    voeg toe
  • 

    Vleesfakkel §

    Lange spies omwikkeld met vlees. Heerlijk voor op de barbecue.

    € 1,85

    stuk

    voeg toe
  • 

    Zalmfilet §

    Speciaal voor de visliefhebber. Een heerlijk stukje verse zalm voor de barbecue.

    € 39,00 / kilo

    kilo

    voeg toe
• 

  Grootvlees Barbecue §

  ---

  • 

    Amerikaanse beenham §

    Beenham kan uitstekend op de grill worden gegaard.

    € 14,90 / ±1.000 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Bavette §

    De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Heerlijk om te grillen.

    € 13,45 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 13,45)
    • 750 g (€ 20,18)
    • 1.000 g (€ 26,90)
    • 1.250 g (€ 33,63)
    • 1.500 g (€ 40,35)

    voeg toe
  • 

    Côte de boeuf §

    Lekker, simpel en super mals.

    € 26,91 / ±900 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Picanha §

    Botermalse Noord-Amerikaanse rosbief met een vetlaag.

    € 19,43 / 750 g

    x 750 g

    • 750 g (€ 19,43)
    • 1.000 g (€ 25,90)
    • 1.250 g (€ 32,38)
    • 1.500 g (€ 38,85)
    • 1.750 g (€ 45,33)
    • 2.000 g (€ 51,80)

    voeg toe
  • 

    Procureur aan een stuk §

    Grote stukken vlees zoals procureur laten zich perfect garen op de barbecue. Ideaal om pulled pork van te maken.

    € 6,99 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 6,99)
    • 750 g (€ 10,49)
    • 1.000 g (€ 13,98)
    • 1.250 g (€ 17,48)
    • 1.500 g (€ 20,97)
    • 1.750 g (€ 24,47)
    • 2.000 g (€ 27,96)
    • 2.250 g (€ 31,46)
    • 2.500 g (€ 34,95)

    voeg toe
  • 

    Tomahawk §

    Een tomahawk steak is een ribeye aan één stuk met het been er nog aan. Het been zorgt voor een intensere smaakbeleving van het vlees.

    € 39,90 / ±1.000 g

    stuk

    voeg toe
• 

  barbecuetoebehoren §

  ---

  • Dammers Restaurant houtskool §

    Dammers Restaurant houtskool wordt gemaakt van Zuid-Afrikaanse Acacia. Deze houtskool brandt gelijkmatig en langdurig. Topkwaliteit!

    € 26,90 / 10 kg

    x 10 kg

    voeg toe

  • Aanmaakkrullen §

    Met deze houtkrullen heb je in een mum van tijd jouw barbecue of vuurkorf aangestoken.

    € 5,98

    stuk

    voeg toe

  • Koeltas §

    € 2,75

    stuk

    voeg toe

  • Vleesthermometer digitaal §

    € 6,98

    stuk

    voeg toe

  • Schoonmaakborstel BBQ §

    € 4,98

    stuk

    voeg toe

  • BBQ handschoen leder §

    € 9,98

    stuk

    voeg toe

  • Barbecuetang §

    € 2,98

    stuk

    voeg toe

  • Koelaanhanger weekend (op aanvraag) §

    Koelaanhanger, ideaal voor grotere groepen.

    € 90,00

    stuk

    voeg toe

  • Pepermolen grof §

    € 6,50

    stuk

    voeg toe

  • Himalaya zoutmolen §

    € 4,98

    stuk

    voeg toe

  • Olijfolie §

    € 10,98

    stuk

    voeg toe

• 

  salade §

  ---

  • 

    Rundvleessalade §

    Verpakt per bak. Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.

    € 6,00 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 6,00)
    • 750 g (€ 9,00)
    • 1.000 g (€ 12,00)
    • 1.250 g (€ 15,00)
    • 1.500 g (€ 18,00)
    • 1.750 g (€ 21,00)
    • 2.000 g (€ 24,00)
    • 2.250 g (€ 27,00)
    • 2.500 g (€ 30,00)

    voeg toe
  • 

    Scharreleisalade §

    Verpakt per bak. Een lekkere salade zonder vlees dus ook geschikt voor de vegetariër.

    € 7,00 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 7,00)
    • 750 g (€ 10,50)
    • 1.000 g (€ 14,00)
    • 1.250 g (€ 17,50)
    • 1.500 g (€ 21,00)
    • 1.750 g (€ 24,50)
    • 2.000 g (€ 28,00)
    • 2.250 g (€ 31,50)
    • 2.500 g (€ 35,00)

    voeg toe
• 

  saladeschotel §

  Bij de salades gaan we uit van 200 gram per persoon. Al onze salades worden voor u opgemaakt en gegarneerd met diverse vleeswaren en hapjes.

  ---

  • Huzarensalade §

    € 5,95 / persoon

    persoon

    voeg toe

  • Kartoffelsalade §

    € 5,95 / persoon

    persoon

    voeg toe

  • Rundvleessalade §

    € 5,95 / persoon

    persoon

    voeg toe

  • Scharreleisalade §

    € 5,95 / persoon

    persoon

    voeg toe
• 

  brood- en toastsalade §

  ---

  • 

    Eierbieslooksalade §

    Je kunt deze salade op een lekker broodje doen (heerlijk bij een kom verse soep) of als borrelhapje gebruiken.

    € 3,40 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Filet americain §

    Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

    € 3,98 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Kipkerriesalade §

    Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.

    € 3,75 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Kipsatésalade §

    Een rijk gevulde salade met stukjes gebraden kip in satésaus.

    € 3,80 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Selderij barlauch salade §

    Reepjes selderij in een heerlijke bärlauch yoghurt kruidendressing.

    € 3,40 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Selderijsalade §

    Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.

    € 3,75 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Tomaat-mozzarella salade §

    Een heerlijke salade van tomaat en mozzarella-kaas. Fris en toch pittig.

    € 3,85 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Zalmsalade §

    Een kant-en-klare zalmsalade voor op brood of tijdens de borrel.

    € 4,75 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe

• 

  Hapjesschotel §

  ---

  • 

    Hapjesschotel Standaard §

    • keuze uit 50 of 100 hapjes
    • grillworst
    • kookworst
    • grillworst met kaas
    • boterhamworst met augurk
    • balletjes gehakt
    • Zeeuws spek
    • boerenmetworst

    € 23,50

    x stuk

    • stuk (€ 23,50)
    • stuk (€ 45,00)

    voeg toe
  • 

    Hapjesschotel de Luxe §

    • keuze uit 50 of 100 hapjes
    • rookvlees met ei
    • snackspek
    • gevulde wraps
    • grillworst
    • grillworst met kaas
    • boterhamworst met augurk
    • balletjes gehakt

    € 27,50

    x stuk

    • stuk (€ 27,50)
    • stuk (€ 55,00)

    voeg toe
  • 

    Tapasplank §

    • keuze uit 75 of 120 hapjes.
    • diverse tapas hapjes
    • lekkere smeersels

    € 42,50

    x stuk

    • stuk (€ 42,50)
    • stuk (€ 67,50)

    voeg toe
  • 

    Partypan Warme Hapjes §

    In totaal 75 hapjes:
    

    • gehaktballetjes
    • grillworst
    • grillworst met kaas
    • kippeling
    • kipkluifjes

    .

    € 35,00

    stuk

    voeg toe

• 

  rundvlees §

  ---

  • 

    Beefburger §

    Verse runderhamburger gemaakt van mager rundergehakt en diverse kruiden.

    € 1,65

    stuk

    voeg toe
  • 

    Bieflap §

    Bieflappen, ook wel baklappen genaamd, zijn van de magere rundvleesdelen gesneden, maar zijn geen biefstuk. Kort om en om bakken is het lekkerst. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten worden.

    € 2,36 / 125 g

    x 125 g

    voeg toe
  • 

    Haasbiefstuk §

    Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk snel om en om bakken.

    € 7,49 / 125 g

    x 125 g

    • 125 g (€ 7,49)
    • 150 g (€ 8,99)
    • 175 g (€ 10,48)
    • 200 g (€ 11,98)
    • 250 g (€ 14,98)
    • 500 g (€ 29,95)
    • 750 g (€ 44,93)
    • 1.000 g (€ 59,90)
    • 1.250 g (€ 74,88)
    • 1.500 g (€ 89,85)

    voeg toe
  • 

    Kogelbiefstuk §

    Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

    € 4,24 / 125 g

    x 125 g

    • 125 g (€ 4,24)
    • 150 g (€ 5,09)
    • 175 g (€ 5,93)
    • 200 g (€ 6,78)
    • 250 g (€ 8,48)
    • 500 g (€ 16,95)
    • 750 g (€ 25,43)
    • 1.000 g (€ 33,90)
    • 1.250 g (€ 42,38)
    • 1.500 g (€ 50,85)

    voeg toe
  • 

    Magere runderlappen §

    Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen.

    € 9,45 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Ossenstaart §

    Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

    € 4,23 / ±250 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Rosbief §

    Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

    € 14,95 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Runderhacheevlees §

    Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

    € 1,99 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Runderpoulet §

    Poulet wordt ook wel soep- of bouillonvlees genoemd. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam (120-150 minuten) te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon.

    € 1,89 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Runderschnitzel §

    Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

    € 3,44 / ±150 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Rundertartaar §

    Keimager gemalen rundvlees of gemalen biefstuk in het geval van de biefburger vormt de basis voor deze smakelijke schijf. Er mag beslist geen andere vleessoort in voorkomen en het van nature aanwezige vet mag maximaal 10% bedragen. De schijfjes mogen van binnen best een beetje rosé blijven. Dat komt de smaak alleen maar ten goede. Ze laten zich uitstekend combineren met alle mogelijk sauzen.

    € 1,99 / ±100 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Rundervink §

    Rundervink is één van de meest gegeten vleesproducten. Rundervink bestaat uit rundergehakt dat gekruid is, omwikkeld met een dun lapje mager rundvlees (rosbieflapje). Het is belangrijk dat het braden op niet te hoog vuur gebeurt om te voorkomen dat het rundvlees aangebrand is voordat het gehakt gaar is.

    € 2,10

    stuk

    voeg toe
  • 

    Sucadelap §

    Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

    € 5,23 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
• 

  varkensvlees §

  ---

  • 

    Boerenkarbonade §

    Stoere karbonade met spek en zwoerd.

    € 3,48 / ±250 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gelderse schijf §

    Een Gelderse schijf is eigenlijk een 'varkenshamburger'. Met dien verstande dat deze variant meestal gepaneerd wordt aangeboden. Het vlees is puur varken en wordt, vermengd met de kruiden en het zout, fijn gemalen.

    € 1,55

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gerookt spek (mager) §

    De speklap van het varken (buik) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk mager spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.

    € 3,63 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
  • 

    Gerookt spek (vet) §

    De speklap van het varken (rug) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.

    € 6,95 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Gerookte spekblokjes §

    Heerlijke ambachtelijk gerookte magere spekblokjes.

    € 3,73 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
  • 

    Haaskarbonade §

    Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

    € 3,98 / ±250 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Hamlap §

    Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

    € 3,73 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
  • 

    Hamschijf §

    Hamschijf wordt ook verkocht als ‘hips’ en in Duitsland als ‘Eisbein’. ‘Eisbein’ is licht gepekeld. Hamschijf smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en maaltijdsoepen. Het onderste gedeelte van het vlees is uitstekend geschikt voor soep.

    € 6,38 / ±800 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Krabbetje §

    Een krabbetje (meestal: krabbetjes) is een benaming voor de rib met vlees van een geslacht varken. Krabbetjes worden vaak als ingrediënt aan erwtensoep toegevoegd. In tegenstelling tot spareribs worden krabbetjes niet geroosterd maar gekookt.

    € 4,45 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Ribkarbonade §

    Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

    € 2,90 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Schouderkarbonade §

    Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

    € 3,63 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
  • 

    Spareribs, rauw §

    Deze spareribs zijn vers/rauw en kun je zelf naar smaak marineren en/of bereiden.

    € 9,73 / ±700 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Speklap §

    Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.

    € 2,24 / ±150 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Varkensfilet cordon blue §

    De varkensfiletlapjes worden belegd met een plak Goudse kaas en een plak sappige ham.

    € 3,18 / ±200 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Varkensfricandeau §

    Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

    € 7,95 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Varkenshaas §

    Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

    € 6,27 / 300 g

    x 300 g

    voeg toe
  • 

    Varkenslap §

    Varkenslap komt uit de schouder van het varken. Braad de varkenslap aan en sudder deze gaar op een laag vuur.

    € 3,73 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
  • 

    Varkenslever §

    Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.

    € 2,00 / ±250 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Varkenspoulet §

    Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.

    € 1,49 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Varkensschnitzel gepaneerd §

    Zacht van smaak en zonder vet.

    € 2,72 / ±160 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Zuurkoolspek §

    Gerookt spek speciaal voor zuurkool.

    € 6,20 / 400 g

    x 400 g

    voeg toe
• 

  kip §

  ---

  • 

    Dijenfilet §

    Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.

    € 5,95 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
  • 

    Kipfilet §

    De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

    € 3,38 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
  • 

    Kipvleugels §

    Kipvleugels zijn de kleinste stukjes vlees van de kip. Ideaal om te grillen en als snack te gebruiken.

    € 4,45 / 500 g

    x 500 g

    voeg toe
• 

  vlug en panklaar §

  ---

  • 

    Boomstammetje §

    Een gehaktrolletje van lekker gekruid varkensgehakt.

    € 1,70

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gehaktbal §

    Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

    € 1,98

    stuk

    voeg toe
  • 

    Gelderse schijf §

    Gekruide en gepaneerde half om half burger.

    € 1,55

    stuk

    voeg toe
  • 

    Hamburger §

    De lekkerste hamburger van half om half gehakt.

    € 1,60

    stuk

    voeg toe
  • 

    Kwartetje §

    Dun gesneden speklapjes met ham en kaas en omwikkeld met spek.

    € 2,45

    stuk

    voeg toe
  • 

    Shoarmavlees §

    Natuurlijk heerlijk voor in een pitabroodje, maar met shoarmavlees kun je nog veel meer!

    € 3,98 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe
  • 

    Slavink §

    Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

    € 1,75

    stuk

    voeg toe
  • 

    Speklap gemarineerd §

    Lekker dun gesneden gemarineerde speklapjes.

    € 1,99 / ±125 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Varkenshaasmedaillon §

    Varkenshaas omhuld met rookspek en gemarineerd.

    € 2,90

    stuk

    voeg toe

  • Kruidenrolletje §

    € 2,49

    stuk

    voeg toe

  • Rosbief rolletje §

    Lapje rosbief met roomkaas, rauwe ham, pijnboompitten en kruiden.

    € 3,50

    stuk

    voeg toe
• 

  rollades §

  ---

  • 

    Half-om-halfrollade §

    Kenmerkend voor een 'half-om-half' rollade is de combinatie van rund en varkensvlees. Van groot belang is daarbij dat het meest malse vlees binnenin de rollade zit. Op die manier kan het braden gelijkmatig verlopen. Over het algemeen gebruikt de slager mals rundvlees aan de buitenkant en varkensfilet of varkenshaasjes (duurder) aan de binnenkant. De varkensfilet wordt rondom gekruid en de dunne lap rundvlees alleen aan de binnenkant. Daarna wordt het geheel opgerold en stevig opgebonden met rolladetouw. Het lekkerst wordt de rollade door hem langzaam in de oven te garen.

    € 9,45 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 9,45)
    • 750 g (€ 14,18)
    • 1.000 g (€ 18,90)
    • 1.250 g (€ 23,63)
    • 1.500 g (€ 28,35)
    • 1.750 g (€ 33,08)
    • 2.000 g (€ 37,80)

    voeg toe
  • 

    Kipdijrollade §

    De kipdijrollade heeft de eigenschap zeer mals te blijven.

    € 6,45 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 6,45)
    • 750 g (€ 9,68)
    • 1.000 g (€ 12,90)
    • 1.250 g (€ 16,13)
    • 1.500 g (€ 19,35)
    • 1.750 g (€ 22,58)
    • 2.000 g (€ 25,80)

    voeg toe
  • 

    Procureurrollade §

    De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.

    € 7,75 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 7,75)
    • 750 g (€ 11,63)
    • 1.000 g (€ 15,50)
    • 1.250 g (€ 19,38)
    • 1.500 g (€ 23,25)
    • 1.750 g (€ 27,13)
    • 2.000 g (€ 31,00)

    voeg toe
  • 

    Runderrollade §

    De magere runderrollade is een heerlijk stuk mager rundvlees. Deze is bereid met heerlijke rolladekruiden.

    € 9,95 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 9,95)
    • 750 g (€ 14,93)
    • 1.000 g (€ 19,90)
    • 1.250 g (€ 24,88)
    • 1.500 g (€ 29,85)
    • 1.750 g (€ 34,83)
    • 2.000 g (€ 39,80)

    voeg toe
  • 

    Spekrollade §

    Heerlijke ambachtelijk gemaakte spekrollade.

    € 6,95 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 6,95)
    • 750 g (€ 10,43)
    • 1.000 g (€ 13,90)
    • 1.250 g (€ 17,38)
    • 1.500 g (€ 20,85)
    • 1.750 g (€ 24,33)
    • 2.000 g (€ 27,80)

    voeg toe
  • 

    Varkensfiletrollade §

    Een rollade van varkensfilet braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk etentje. Om de rollade bij elkaar te houden, wordt een touwtje gebruikt waarin soms een speciale rolladeknoop gelegd wordt.

    € 8,45 / 500 g

    x 500 g

    • 500 g (€ 8,45)
    • 750 g (€ 12,68)
    • 1.000 g (€ 16,90)
    • 1.250 g (€ 21,13)
    • 1.500 g (€ 25,35)
    • 1.750 g (€ 29,58)
    • 2.000 g (€ 33,80)

    voeg toe
• 

  gehakt §

  ---

  • 

    Half-om-half gehakt §

    Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

    € 1,29 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Rundergehakt §

    Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

    € 1,39 / 100 g

    gram

    voeg toe
• 

  worst §

  ---

  • 

    Verse worst (fijn) §

    Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.

    € 1,60

    stuk

    voeg toe
  • 

    Verse worst (rund) §

    Een verse worst gemaakt van rundvlees.

    € 1,85

    stuk

    voeg toe
  • 

    Balkenbrij §

    Balkenbrij is een oud gerecht dat vooral in het najaar en in de winter wordt gegeten. Een typisch streekgerecht en iedere regio heeft zijn eigen variant. Je kunt het zo eten maar het is ook erg lekker op een plak brood.

    € 6,20 / ±400 g

    stuk

    voeg toe
  • 

    Ossenworst (smeerbaar) §

    Deze specialiteit vindt haar oorsprong in de zeventiende eeuw, toen op grote schaal ossen uit Denemarken en Duitsland werden geïmporteerd. De specerijen in deze worst, zoals peper, kruidnagel, foelie en nootmuskaat, kwamen uit Nederlands-Indië. Mager rundvlees is de basis van deze typisch Amsterdamse specialiteit. Het vlees wordt gemalen en vermengd met witte peper, foelie, nootmuskaat en zout. Na het afstoppen in een runder- of kunstdarm wordt het vlees een paar te rijpen gelegd in de koeling. In die tijd ontstaat de zo kenmerkende smaak.

    € 4,15

    stuk

    voeg toe
• 

  rookworst §

  ---

  • 

    Rookworst fijn §

    Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

    € 3,95

    stuk

    voeg toe
  • 

    Rookworst grof §

    Ambachtelijke slagersrookworst, grovere maling. Heerlijk bij stamppotten.

    € 3,95

    stuk

    voeg toe
  • 

    Runderrookworst §

    Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.

    € 4,65

    stuk

    voeg toe
• 

  gegrilde worst §

  ---

  • Grillworst §

    Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

    € 5,75

    stuk

    voeg toe

  • Grillworst met kaas §

    Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.

    € 6,25

    stuk

    voeg toe

  • Grillworst saté §

    Heerlijke gegrilde worst met saté.

    € 6,25

    stuk

    voeg toe

  • Nijkerkse grillworst §

    Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

    € 6,25

    stuk

    voeg toe

  • Uiengrillworst §

    Heerlijke gegrilde worst met ui.

    € 5,00

    stuk

    voeg toe
• 

  gedroogde worst §

  ---

  • 

    Boerenmetworst §

    Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet.

    € 2,39 / 100 g

    gram

    voeg toe
  • 

    Droge worstjes met kruidnagel §

    Ambachtelijke droge worst met kruidnagel.

    € 3,98

    stuk

    voeg toe
  • 

    Rotterdammertje §

    Dit lid van de boerenmetworst familie bestaat uit mager varkensvlees en spek en is niet al te fijn gemalen. De worstjes worden afgestopt in langwerpige kunstdarmen, gedroogd en daarna licht gerookt.

    € 3,50

    stuk

    voeg toe
  • 

    Saltufo §

    De saltufo is een specialiteit met echte Italiaanse ingrediënten. De saltufo is een heerlijke salamikogel met echte zomertruffels en omringd met echte Parmezaanse kaas uit Parma (Italië).

    € 3,98

    stuk

    voeg toe
• 

  gekookte worst §

  ---

  • 

    Ambachtelijke knakworst §

    De knakworst is een kleine, dunne worst die zowel koud als warm op of zonder een broodje als snack gegeten kan worden.

    € 4,50

    x 5 stuks

    voeg toe
  • 

    Kookworst §

    Deze populaire kookworst heet met name in het westen ook wel 'metworst'. De worst is gemaakt van mager rund- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange bestaande uit: peper, foelie, gember, kardemom en nootmuskaat. Na het afstoppen wordt de worst gerookt en geweld.

    € 3,98 / ±250 g

    stuk

    voeg toe
• 

  leverworst §

  ---

  • 

    Boerenleverworst §

    Boerenleverworst is rijk gevuld met lever, is grover van structuur en kent een goede bite.

    € 4,45

    stuk

    voeg toe
  • 

    Bolletje smeerleverworst §

    Een heerlijk smeuïge smeerbare leverworst.

    € 2,45

    stuk

    voeg toe
  • 

    Leverworst §

    Fijn gemalen leverworst. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en slagerszout vermengd in een kromme runderdarm afgestopt en vervolgens gegaard. Door het gebruik van slagerszout krijgt de worst haar roze kleur.

    € 3,75

    stuk

    voeg toe
  • 

    Pittige leverworst §

    Leverworst met pittige smaak.

    € 4,90

    stuk

    voeg toe
• 

  

  vorigevolgende

  snacks / hapjes §

  ---

  • Indische gehaktballetjes §

    Indische gehaktballetjes met de bekende Oosterse smaak.

    € 4,25 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe

  • Kippeling §

    Gegrilde stukjes kipdijvlees.

    € 4,38 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe

  • Sjoelstenen §

    € 5,00 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe

  • Snackspek §

    Knabbelspek met een heerlijke braadsmaak.

    € 5,23 / 250 g

    x 250 g

    voeg toe

  • Tortilla kip §

    Goedgevulde tortillawrap met kip.

    € 2,98

    stuk

    voeg toe

  • Tortilla rund §

    Een heerlijk gevulde wrap met rundvlees.

    € 2,98

    stuk

    voeg toe
• 

  vleeswaren §

  ---

  • 

    Achterham §

    Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.

    € 2,69 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,69)
    • 150 g (€ 4,04)
    • 200 g (€ 5,38)
    • 250 g (€ 6,73)
    • 300 g (€ 8,07)
    • 350 g (€ 9,42)

    voeg toe
  • 

    Boerenmetworst hard §

    Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet.

    € 2,39 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,39)
    • 150 g (€ 3,59)
    • 200 g (€ 4,78)
    • 250 g (€ 5,98)
    • 300 g (€ 7,17)
    • 350 g (€ 8,37)

    voeg toe
  • 

    Boterhamworst §

    Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.

    € 2,29 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,29)
    • 150 g (€ 3,44)
    • 200 g (€ 4,58)
    • 250 g (€ 5,73)
    • 300 g (€ 6,87)
    • 350 g (€ 8,02)

    voeg toe
  • 

    Cervelaatworst §

    Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees.De naam komt van het Latijnse cerebellum (kleine hersenen) via het Italiaanse cervellata.

    € 2,49 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,49)
    • 150 g (€ 3,74)
    • 200 g (€ 4,98)
    • 250 g (€ 6,23)
    • 300 g (€ 7,47)
    • 350 g (€ 8,72)

    voeg toe
  • 

    Coburger rauwe ham §

    Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.

    € 3,10 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3,10)
    • 150 g (€ 4,65)
    • 200 g (€ 6,20)
    • 250 g (€ 7,75)
    • 300 g (€ 9,30)
    • 350 g (€ 10,85)

    voeg toe
  • 

    Filet americain §

    Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

    € 1,99 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 1,99)
    • 150 g (€ 2,99)
    • 200 g (€ 3,98)
    • 250 g (€ 4,98)
    • 300 g (€ 5,97)
    • 350 g (€ 6,97)

    voeg toe
  • 

    Gebraden gehakt §

    Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.

    € 2,49 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,49)
    • 150 g (€ 3,74)
    • 200 g (€ 4,98)
    • 250 g (€ 6,23)
    • 300 g (€ 7,47)
    • 350 g (€ 8,72)

    voeg toe
  • 

    Gebraden kipfilet §

    Deze smaakvolle kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood.

    € 2,69 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,69)
    • 150 g (€ 4,04)
    • 200 g (€ 5,38)
    • 250 g (€ 6,73)
    • 300 g (€ 8,07)
    • 350 g (€ 9,42)

    voeg toe
  • 

    Gebraden kiprollade §

    Heerlijk sappige kiprollade.

    € 2,49 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,49)
    • 150 g (€ 3,74)
    • 200 g (€ 4,98)
    • 250 g (€ 6,23)
    • 300 g (€ 7,47)
    • 350 g (€ 8,72)

    voeg toe
  • 

    Gebraden runderrollade §

    De rollade wordt gemaakt van de magere vleesdelen van de runderborst, de binnenkant van het vlees wordt gekruid.

    € 2,79 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,79)
    • 150 g (€ 4,19)
    • 200 g (€ 5,58)
    • 250 g (€ 6,98)
    • 300 g (€ 8,37)
    • 350 g (€ 9,77)

    voeg toe
  • 

    Gebraden varkensrollade §

    De varkensrollade bestaat uit de karbonadestrooken de buik aan één stuk. Het hart van de rollade is mooi mager en door het spek houdt hij de sappigheid.

    € 2,69 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,69)
    • 150 g (€ 4,04)
    • 200 g (€ 5,38)
    • 250 g (€ 6,73)
    • 300 g (€ 8,07)
    • 350 g (€ 9,42)

    voeg toe
  • 

    Gegrilde achterham §

    Heerlijke ambachtelijk en langzaam gegrilde achterham.

    € 2,89 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,89)
    • 150 g (€ 4,34)
    • 200 g (€ 5,78)
    • 250 g (€ 7,23)
    • 300 g (€ 8,67)
    • 350 g (€ 10,12)

    voeg toe
  • 

    Katenspek §

    Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.

    € 2,49 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,49)
    • 150 g (€ 3,74)
    • 200 g (€ 4,98)
    • 250 g (€ 6,23)
    • 300 g (€ 7,47)
    • 350 g (€ 8,72)

    voeg toe
  • 

    Nijkerks spek §

    Heerlijke spek van slagerskwaliteit.

    € 2,39 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,39)
    • 150 g (€ 3,59)
    • 200 g (€ 4,78)
    • 250 g (€ 5,98)
    • 300 g (€ 7,17)
    • 350 g (€ 8,37)

    voeg toe
  • 

    Ontbijtspek §

    Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.

    € 2,39 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,39)
    • 150 g (€ 3,59)
    • 200 g (€ 4,78)
    • 250 g (€ 5,98)
    • 300 g (€ 7,17)
    • 350 g (€ 8,37)

    voeg toe
  • 

    Paardenworst (400 gram) §

    De worst is gemaakt van mager paarden- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange.

    € 5,98

    stuk

    voeg toe
  • 

    Parmaham §

    Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.

    € 3,69 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3,69)
    • 150 g (€ 5,54)
    • 200 g (€ 7,38)
    • 250 g (€ 9,23)
    • 300 g (€ 11,07)
    • 350 g (€ 12,92)

    voeg toe
  • 

    Pekelvlees §

    Vlees dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.

    € 2,79 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,79)
    • 150 g (€ 4,19)
    • 200 g (€ 5,58)
    • 250 g (€ 6,98)
    • 300 g (€ 8,37)
    • 350 g (€ 9,77)

    voeg toe
  • 

    Runderrookvlees §

    Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

    € 3,69 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 3,69)
    • 150 g (€ 5,54)
    • 200 g (€ 7,38)
    • 250 g (€ 9,23)
    • 300 g (€ 11,07)
    • 350 g (€ 12,92)

    voeg toe
  • 

    Salami §

    Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.

    € 2,79 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,79)
    • 150 g (€ 4,19)
    • 200 g (€ 5,58)
    • 250 g (€ 6,98)
    • 300 g (€ 8,37)
    • 350 g (€ 9,77)

    voeg toe
  • 

    Schouderham §

    Schouderham is redelijk eenvoudig te herkennen omdat het vlees, binnen één plak, in kleur varieert van licht tot donker.

    € 2,69 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,69)
    • 150 g (€ 4,04)
    • 200 g (€ 5,38)
    • 250 g (€ 6,73)
    • 300 g (€ 8,07)
    • 350 g (€ 9,42)

    voeg toe
  • 

    Varkenslever §

    Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.

    € 2,09 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,09)
    • 150 g (€ 3,14)
    • 200 g (€ 4,18)
    • 250 g (€ 5,23)
    • 300 g (€ 6,27)
    • 350 g (€ 7,32)

    voeg toe
  • 

    Veluws rauwe ham §

    Rauwe hammen zijn van oorsprong ontstaan vanuit de behoefte om vlees na het slachten langer te kunnen bewaren, want er waren vroeger nog geen koelkasten en dus moest het vlees wel geconserveerd worden. In grote lijnen gebeurde dat door het vlees te zouten of in de pekel te leggen. Eventueel werd tijdens of na het zouten een kruidenboeket toegevoegd. De laatste belangrijke smaakmaker is echter de rijping, al of niet in de buitenlucht.

    € 2,79 / 100 g

    x 100 g

    • 100 g (€ 2,79)
    • 150 g (€ 4,19)
    • 200 g (€ 5,58)
    • 250 g (€ 6,98)
    • 300 g (€ 8,37)
    • 350 g (€ 9,77)

    voeg toe

• 

  maaltijd §

  ---

  • 

    Hachee §

    Hachee is een traditioneel stoofgerecht op basis van blokjes vlees, vis of gevogelte, en groenten.

    € 8,45 / ±500 g

    portie

    voeg toe
• 

  oosters §

  ---

  • 

    Bami §

    Kant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.

    € 7,95 / ±500 g

    portie

    voeg toe
  • 

    Nasi §

    Kant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.

    € 7,95 / ±500 g

    portie

    voeg toe
• 

  pasta §

  ---

  • 

    Lasagne §

    Kant-en-klare lasagne met gehakt, courgette, paprika en tomaten.

    € 7,25 / ±500 g

    portie

    voeg toe
• 

  stamppot §

  ---

  • 

    Boerenkoolstamppot §

    Klassieke boerenkoolstamppot. Een heerlijk winters en echt Hollands gerecht.

    € 7,45 / ±500 g

    portie

    voeg toe
  • 

    Hutspotstamppot §

    Hutspot is een heerlijke echt Nederlandse stamppot van wortelen, uien en aardappelen.

    € 7,45 / ±500 g

    portie

    voeg toe
  • 

    Zuurkoolstamppot §

    Een traditioneel en lekker Hollands gerecht: zuurkoolstamppot met rookworst en spekjes.

    € 7,45 / ±500 g

    portie

    voeg toe
• 

  soep §

  ---

  • 

    Bruine bonensoep §

    De basis voor bonensoep is een bouillon van rundvlees, met daarin groenten als prei, selderij, ui en natuurlijk bruine bonen.

    € 6,98 / liter

    liter

    voeg toe
  • 

    Champignonsoep §

    Champignonsoep is een gebonden soep, die wordt bereid door een roux te verdunnen met room en paddenstoelenbouillon. Hier worden dan plakjes champignon aan toegevoegd.

    € 4,50

    stuk

    voeg toe
  • 

    Erwtensoep §

    Kant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten.

    € 5,75 / liter

    liter

    voeg toe
  • 

    Groentesoep §

    Groentesoep is een prima vervanging voor een uitgebreide warme maaltijd. Er zit zo’n beetje alles in wat je nodig hebt. Groenten, vlees, vocht en vitaminen.

    € 4,50 / liter

    liter

    voeg toe
  • 

    Kippensoep §

    Kippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht.

    € 4,50 / liter

    liter

    voeg toe
  • 

    Mosterdsoep §

    Mosterdsoep is een heerlijke zachte soep.

    € 4,50 / liter

    liter

    voeg toe
  • 

    Tomatensoep §

    Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.

    € 4,50 / liter

    liter

    voeg toe
  • 

    Uiensoep §

    Uiensoep is een soep, gemaakt van bouillon en ui. De soep wordt gemaakt door ui te fruiten, en deze met runderbouillon te blussen. Tip: serveer de soep met croutons met daarop geraspte kaas.

    € 4,50 / liter

    liter

    voeg toe
• 

  Voorgerecht §

  ---

  • Kant-en-klare carpaccio §

    Met rucola sla, pijnboompitten, tomaat, Old Amsterdam oude kaas, kappertjes en truffelmayonaise.

    € 7,98 / ±200 g

    bakje

    voeg toe

Zelf uw buffet samenstellen? Neem contact met ons op.

• 

  buffet §

  Voor onze buffetten geldt een langere bereidingstijd. Graag minimaal 3 dagen van tevoren bestellen.

  ---

  • 

    Hollands buffet §

    • gebakken aardappeltjes
    • 2 gehaktballetjes in bourgondische saus
    • kipsaté in satésaus
    • 2 kippenvleugeltjes piri piri
    • huisgemaakte rundvleessalade
    • huisgemaakte eiersalade
    • stokbrood met kruidenboter

    € 15,90 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Indisch buffet §

    • nasi
    • bami
    • hete kip
    • saté in satésaus
    • gegrilde spareribs
    • kroepoek
    • atjar
    • rauwkostsalade
    • stokbrood met kruidenboter

    € 16,50 / persoon

    persoon

    voeg toe
  • 

    Bourgondisch buffet §

    • gebakken aardappeltjes
    • gegrilde spareribs
    • oerhammetje
    • koude varkensrollade
    • huisgemaakte rundvleessalade
    • rauwkostsalade
    • stokbrood met kruidenboter

    € 16,90 / persoon

    persoon

    voeg toe

• 

  saus §

  ---

  • 

    Barbecuesaus §

    Barbecuesaus is een van de sauzen die bijna overal op tafel staat tijdens het barbecuen. Deze zoete en vaak ietwat pittige saus is heerlijk bij veel soorten vlees.

    € 1,19 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Beenhamsaus §

    Heerlijk bij al uw snacks en gerechten waarin beenham een rol speelt maar ook lekker bij andere vleesgerechten.

    € 2,60 / 200 g

    x 200 g

    voeg toe
  • 

    Cocktailsaus §

    Cocktailsaus is een saus die in zijn eenvoudigste vorm een mengsel van tomatenketchup met mierikswortel is.

    € 1,49 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Knoflooksaus §

    Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.

    € 1,19 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Kruidenboter §

    Kruidenboter is boter met tuinkruiden zoals peterselie, bieslook en knoflook. Deze kruiden worden heel fijn gesneden en vervolgens door de boter gemengd.

    € 2,75 / pakje

    pakje

    voeg toe
  • 

    Piri Piri saus §

    Deze saus van rode pepers zorgt voor de scherpe smaak in pittige gerechten. Ook heerlijk voor bij de barbecue.

    € 1,19 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Satésaus (kant en klaar) §

    Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.

    € 1,00 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Smulsaus §

    Een koude, gelige saus. De saus wordt meestal gegeten bij friet, diverse snacks en hamburgers.

    € 1,19 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe
  • 

    Zigeunersaus §

    Heerlijke pikante saus met peper.

    € 1,19 / 100 g

    x 100 g

    voeg toe