Håller mig till Socialstyrelsens gamla tallriksmodell i kväll, en vanlig Korv Stroganoff som jag gjorde genom att fräsa strimlad lök i smörolja i medelvarm panna utan att löken tar färg. Tillsatte falukorv som jag skurit i cm-breda längder och lät steka en stund. Pudrade över lite vetemjöl, en klick tomatpuré och rörde runt, hällde på grädde och ett par skedar matlagningsyoghurt (crème fraîche går bra också) och lite kokvatten från potatisen. Smakade av med ketchup, salt och svartpeppar från kvarn.
Serverade korven i den goda såsen med kokt potatis och en sallad.
Det här är matinspiration!